Pierwsza tofucznica

Po raz pierwszy raczyłam się tofucznicą i muszę przyznać, że bardzo smacznie się prezentuje. W przygotowaniu jest prostsza niż jej nie-wege prototyp, bo nie trzeba niczego rozbijać. A więc (składniki na jedną, małą porcję):

- duża pieczarka
- duża cebula
- dojrzały pomidor
- ok. 100g tofu (użyłam ziołowego)
- sól, curry
- oliwa


Pierwsza na patelni ląduje cebulka z oliwą, kiedy się zeszkli, dołącza do nich pieczarka i puszcza swoje soki. Następnie wkracza pomidor, a po krótkiej chwili pokruszone tofu i przyprawy. Parę minut i gotowe.